玉ねぎには独特のにおいがあります。
そのにおいを発生させる成分が、犬や猫のような体に小さな動物の体内に入ると、体の中で悪さをし、最悪の場合、死に至ることもあるのです。（玉ねぎ中毒と呼ばれます。）

人間も同じように、本来ならば体をつくるもとになる「食べ物」ですが、アレルギーのある方や薬を飲まれている方にとっては、正しい情報を知らなければ「命を危険にさらすもと」になり得るのです。

私が管理栄養士として勤務して2年が経ちますが、様々な対象の方へ食事を提供することの難しさと、食を通して多くの方と触れ合うことができる楽しさを日々感じています。
これからも、私たちの知識を活かして、患者様の生活がより楽しくなるような食事を提供し、栄養管理に携わっていきたいと思います。

現在は放射能の汚染問題をはじめとして、食に関するたくさんの情報が簡単に手に入るようになりました。
どの情報が正しいのか迷った時には、ぜひ私たちにご相談ください。